Diego Laso llega al AR Diamante Beach de Calpe con dos nuevos restaurantes japoneses

MADRID 21 May. (EUROPA PRESS) -

El Grupo AR Hotels & Resorts refuerza su apuesta por la alta gastronomía en la Costa Blanca con la incorporación del chef Diego Laso y la apertura de dos nuevos conceptos japoneses, AMAS y ONAMI, en el renovado AR Diamante Beach Hotel & Spa de Calpe.

La reforma integral del hotel, que abarca habitaciones, zonas comunes y nuevos servicios como infinity pool, lobby de diseño y espacios VIP, busca consolidar al AR Diamante Beach como referente de turismo de calidad en la región.

Este emblemático cuatro estrellas, situado en primera línea de mar, ya contaba con el restaurante Audrey's, galardonado con Estrella Michelin, y ahora suma dos propuestas culinarias de inspiración nipona lideradas por Laso, reconocido por su conexión con la cultura japonesa.

AMAS abrirá sus puertas el jueves 29 de mayo en el lobby renovado del hotel, con capacidad para 80 comensales y una carta que incluye sushi, sashimi y tapas japonesas elaboradas con productos locales del Mediterráneo, como el tomate de Benicàssim o la gamba blanca. El ticket medio será de 40-50 euros y el horario de apertura será de jueves a domingo, de 19:00 a 23:00 horas.

Por su parte, ONAMI, cuyo lanzamiento está previsto para finales de junio, será el proyecto más ambicioso de Laso hasta la fecha. Concebido como un 'secret room' con acceso desde el lobby, ofrecerá una experiencia gastronómica exclusiva y privada, bajo el concepto de 'la ola que une dos mundos'.

Con estas novedades, AR Hotels & Resorts consolida su posicionamiento como destino gastronómico de referencia en la Costa Blanca, sumando a sus dos restaurantes con Estrella Michelin --Beat y Audrey's-- una innovadora oferta japonesa y reafirmando la excelencia culinaria como eje estratégico de sus hoteles.