Martínez inaugura la I Fira de la Sardina, una cita que combina cultura, sostenibilidad y cocina marinera tradicional

PALMA 15 May. (EUROPA PRESS) -

El alcalde de Palma, Jaime Martínez, ha inaugurado este jueves la primera edición de la Fira de la Sardina que se celebra desde este jueves a domingo en el Moll de Pescadors, combinando cultura, sostenibilidad y cocina marinera tradicional.

La inauguración se ha celebrado este mediodía con representantes del equipo de gobierno municipal, de otras instituciones y de la Cofradía de Pescadores, según ha informado Cort en una nota de prensa.

Martínez ha destacado el valor cultural, social y económico de la feria que, ha subrayado, nace como respuesta a una reivindicación histórica del sector pesquero y contribuye a reforzar la identidad de Palma como ciudad costera y mediterránea.

"La feria es mucho más que un evento gastronómico: es una apuesta por la sostenibilidad, la economía local y la defensa de nuestras tradiciones", ha dicho el primer edil, quien ha reconocido el papel "esencial" de esta iniciativa en el calendario festivo y cultural de la ciudad.

Por ello, la última Junta de Gobierno aprobó la declaración de interés municipal de la Fira de la Sardina, según Martínez, en coherencia con el compromiso del Ayuntamiento de apoyar este tipo de eventos y reconocer su valor social, cultural y económico.

La Fira, organizada por la Cofradía de Pescadores en colaboración con el Consistorio, cuenta con más de 40 carpas destinadas a la gastronomía marinera, el comercio de proximidad y la divulgación del patrimonio pesquero.

El programa incluye dos grandes zonas gastronómicas, música en directo, conciertos de habaneras, actividades infantiles y talleres participativos. Todo ello, han subrayado, con la sardina mallorquina como protagonista indiscutible y destacando la importancia del pescado azul en la dieta mediterránea.

Durante el acto, Martínez ha agradecido de forma especial el trabajo de la Cofradía de Pescadores de Palma y a su presidente, Domingo Bonnin, por "su constancia, compromiso y vocación, que han sido fundamentales para que esta feria sea hoy una realidad".

La inauguración ha contado con la asistencia del primer teniente de alcalde y regidor de Turismo, Cultura, Deportes y Coordinación Municipal, Javier Bonet; la teniente de alcalde de Servicios Sociales, Educación, Participación Ciudadana, Juventud e Igualdad, Lourdes Roca, y la regidora de Comercio, Restauración y Autónomos, Lupe Ferrer.

También han participado el conseller de Empresa, Empleo y Energía, Alejandro Sáenz de San Pedro; la vicepresidenta primera y consellera de Cultura y Patrimonio del Consell de Mallorca, Antonia Roca; el presidente de la Cofradía de Pescadores, Domingo Bonnin, y el presidente de la Autoridad Portuaria de Baleares (APB), Javier Sanz.