CÁCERES, 4 Dic. (EUROPA PRESS) -

Un total de catorce conventos de toda Extremadura participan en la feria Monacal, que se celebrará del 5 al 8 de diciembre en el Palacio Episcopal de Cáceres, donde se pondrán a la venta 9.000 cajas de dulces conventuales elaborados por las monjas. Se presentarán 129 variedades desde yemas, hasta hojaldres, pastas de almendras, chocolates o pasteles de fruta y miel, elaboradas de forma artesanal y siguiendo recetas centenarias de los obradores monacales.

Está prevista la participación de conventos de Plasencia, Coria, Trujillo, Garrovillas, Llerena, Cáceres, Fregenal de la Sierra, Zafra, Montijo y Badajoz. Y el precio de los dulces que venderán van desde los 4 hasta los 15 euros por caja.

Se trata de un evento solidario impulsado por la Diócesis de Coria-Cáceres y la Universidad de Extremadura (UEx) que tiene como finalidad apoyar a los conventos de vida contemplativa de Extremadura y poner en valor su extraordinario patrimonio gastronómico. Además, cuenta con el respaldo de unas 60 empresas y entidades a través del programa 'Apadrina un convento'.

Monacal toma el relevo de la Feria del Dulce Conventual que se celebraba por esas mismas fechas en la iglesia de la Preciosa Sangre y que ahora vuelve con un programa más ambicioso que incluye demostraciones de cocina y repostería en vivo, talleres infantiles, degustaciones solidarias de chocolate y café, música sacra y actuaciones corales, conferencias y charlas de escritores y expertos, entre otras propuestas. Entre ellos, el escritor Jesús Sánchez Adalid ofrecerá una conferencia sobre 'El recetario monacal robado'.

Entre los dulces que se pondrán a la venta habrá elaboraciones históricas como los mantecados de almendra de Santa Ana (Badajoz), los corazones de almendra del siglo XVIII, los 'Eustoquitos' nacidos en los años 80, o especialidades tradicionales como pastas, yemas, turrones, cocadas, roscas de naranja y hojaldres artesanos.

La entrada a Monacal 2025 será gratuita, y los tickets de compra se podrán adquirir en tres casetas situadas en la entrada del Palacio Episcopal, el claustro y la Plaza de Santa María. Se mantiene abierta la inscripción de voluntarios para ayudar en la organización.

Los horarios serán desde el viernes hasta el domingo, de las 10,00 hasta las 20,00 horas con un cierre especial el lunes, 8 de diciembre, a las 17,00 horas. El programa incluye demostraciones culinarias en vivo a cargo de chefs de prestigio como los del Restaurante Mamay Aldana (Hotel Hilton Palacio de Godoy), Javier Martín, Parador de Cáceres, o El Pensionista, entre otros.

Se han organizado talleres infantiles y aulas de repostería, así como actividades de música sacra y propuestas culturales con la participación de agrupaciones corales y formaciones especializadas. Este jueves, 4 de diciembre, se celebra una jornada profesional con ponentes universitarios, expertos gastronómicos, sesiones sobre patrimonio, turismo religioso e historia culinaria.