La feria MEAT XPERIENCE se ha consolidado como una herramienta estratégica para reforzar el presente y el futuro del comercio cárnico de proximidad. Así lo asegura Mireia Sellarès, presidenta de la Federació Catalana de Carnissers i Cansaladers – Xarcuters i del GremiCarn Barcelona, entidad que impulsa la feria y que pone en valor el papel de este evento como altavoz de un sector "arraigado, pero con plena capacidad de innovación"

Barcelona, 14 de mayo de 2026.- La feria MEAT XPERIENCE se dirige a charcuterías, carnicerías, pollerías y establecimientos gourmet de proximidad, y celebrará su próxima edición los días 4 y 5 de octubre de 2026 en Barcelona.Según Sellarès, impulsar una iniciativa como esta permite visibilizar todo lo que hay detrás de las carnicerías y charcuterías: "el conocimiento, la elaboración propia, el trato con el cliente y el compromiso con el territorio". En este sentido, defiende que el sector no solo es comercio de proximidad, sino también "servicio, artesanía, confianza y calidad".La presidenta también subraya la importancia del apoyo institucional para consolidar el proyecto. "Si queremos que la feria se convierta en un gran referente, es necesario que las instituciones la acompañen y apuesten decididamente por el valor de nuestro oficio", afirma.Un sector en transformación Los cambios en los hábitos de consumo han marcado la evolución del sector en los últimos años. Tal y como apunta Sellarès, el consumidor actual busca calidad, proximidad y sostenibilidad, pero también productos prácticos y adaptados al ritmo de vida actual. Ante este escenario, las carnicerías y charcuterías han sabido adaptarse sin perder la esencia del oficio.Además, el sector afronta retos clave como el relevo generacional, la digitalización o la adaptación a criterios de sostenibilidad. En este contexto, MEAT XPERIENCE se posiciona como una plataforma para encontrar soluciones, compartir experiencias y anticipar tendencias.Un punto de encuentro para el futuro del sector Uno de los grandes valores de la feria es acercar a los profesionales nuevas tecnologías, maquinaria y servicios que les ayuden a modernizar sus negocios. Todo ello sin renunciar a la identidad del sector: "modernizar no significa perder la esencia, sino reforzarla", destaca Sellarès.Finalmente, la presidenta hace un llamamiento claro a empresas proveedoras e instituciones para que apuesten por el proyecto: "MEAT XPERIENCE es una oportunidad real de conectar con el profesional y una palanca de transformación para el conjunto del sector".Tenéis la entrevista completa en este enlace

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Emisor: MEAT XPERIENCENombre contacto: Lola BeltránDescripción contacto: Impacta GroupTeléfono de contacto: 678967349